這次去紐約吃到最愛的食物，不是來自什麼高級精緻餐館，也不是什麼街頭的人氣餐車，而這間近期最火紅的健康快餐店「Dig Inn」！（大愛）
Dig Inn前身是一家名為Pump Energy Food的餐飲集團，旗下擁有5家餐廳，主要吸引各類健身愛好者。但由於Pump Energy Food業績不佳，2011年創始人Adam Eskin 對品牌進行了重新定位，並將其改名為Dig Inn。
2011年轉型後標榜要讓Farm to Table的食物更親民，整體的品牌風格更大眾化，在那之後不僅大獲好評，近幾年更迅速擴張。Dig Inn 目前在曼哈頓共開有11家餐館，近期擴展到波士頓地區開了紐約外的第一間店。
Dig Inn裡面的氣氛很溫馨。員工都很友好和專業。他們也非常了解菜單，並且願意為你提供點餐的建議。在中午時刻，Dig Inn總是可以看到忙碌的紐約客，走進來外帶一碗健康的蔬菜快餐，實在讓人很難聯想那些總是吃著薯條漢堡的美國人哪去了😂
Dig Inn 的菜單包括各類健康且富含蛋白質的食物，比如羽衣甘藍、冬南瓜、甜菜、牛排和鮭魚等，菜單品類視季節不同而定。主餐的價格在10美元左右，包括一份富含蛋白質的食物，比如雞肉，沙拉，牛排的組合，或是帶有兩份副餐的米飯和豆腐。
每每出國都在找菜吃的我，可以不用在接近零度的紐約吃著冷冷的沙拉，這碗溫熱的蔬菜餐真的是超有愛！😍
關於 Dig Inn
📍地點：紐約/波士頓
🧘🏻♀️ 健康值：🥦🥦🥦🥦🥦 美味又均衡
🤳🏻 文青值：❤️❤️❤️❤️ 紐約最潮
💸 價位：💰💰
（在紐約平均外食一餐大約在10美金上下，Dig Inn算是平民餐食選擇）